Noxud sümük, əzələ, dişlər üçün möhkəmləndirici təsir göstərir, immuniteti qaldırır. Onun kalorisi ətə bərabərdir. Noxuddan pasta hazırlamaq üçün resepti təqdim edirik:
Lazımdır:
Noxud – 200 qr
Küncüt – 50 qr
Sarımsaq -3 diş
Cəfəri – 50 qr
Limon -1 ədəd
Zeytun yağı – 50 ml
Duz, qara, qırmızı istiot
Noxud gecədən islağa qoyulur, sonra yumşalana kimi bişirilib, suyu süzülür. Blenderə qoyulub, sarımsaq, cəfəri, küncüt əlavə olunub, bir limonun suyu sıxılır, bütün ərzaqlar qatılıb pasta halına düşənə kimi blenderdən keçirilir.
Bu kütlədən pasta hazırlanıb, gündə 2-3 xörək qaşığı qəbul olunur. Noxudda zülal, kalsium, fosfor, maqniy və kaliy var.