Tədqiqatda iki qrup insan iştirak edib. Biri Alzheimer xəstəliyinə genetik meylli, ikincisi adi insanlar. Hamısı müəyyən edilmiş rasionla qidalanır və vaxtaşırı test edilir.
Tərəvəz və meyvələr, taxıllar, qoz-fındıq və paxlalı bitkilər, zeytun yağı və balıqdan ibarət menyuda: çoxlu balıq və zeytun yağı yeyənlərdən daha yaxşı göstərici əldə edilib. Bu insanların hamısı alzheimer xəstəliyinə meylli olub.
Məlum olub ki, dərman müalicəsi ilə müqayisədə bu qidalardan istifadə edənlərin xəstəliyə yoluxma riski 19% daha azdır.